🍽️¿Cómo consumir las patatas nuevas?
- Lávalas bien y cocínalas con piel: hervidas, al vapor o al horno.
- Córtalas en dados para guisos o en rodajas para tortillas.
- Ideales para freír, asar o hacer purés suaves.
- Úsalas en ensaladas con cebolla morada y pimiento asado.
- Combínalas con puerros o calabacín en cremas o platos de cuchara.
🧾Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Valor por 100 g |
|---|---|
| Energía | 73 kcal |
| Hidratos de carbono | 15,4 g (azúcares: 0,8 g) |
| Fibra dietética | 2,2 g |
| Proteínas | 2 g |
| Grasas totales | 0,1 g |
| Vitamina C | 17 mg |
| Potasio | 429 mg |
Información nutricional orientativa. Puede variar según el lote o temporada. Fuente: BEDCA (AESAN).
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